“Quan en dèiem cava” és una novel·la negra mediterrània d’acció constant, la primera d’una sèrie d’històries basades en els mateixos personatges principals, que combaten la doble moral des de l’humor i el sexe no convencional.La trama s’inicia amb l’aparició a un celler de Sant Sadurní d’Anoia, del cos decapitat de la presidenta de les caves Sadurní S.A.La visita com a pacient a la consulta de la psicòloga, d’un membre de la família propietària de l’empresa, farà que la nostra protagonista s’hi vegi involucrada. També, és rellevant el robatori d’unes valuoses ampolles de Jerez, de l’any 1775, així com la participació de la família en la repressió franquista després de la Guerra Civil.Fugint d’una distinció clàssica entre bons i dolents, podem afirmar que als casos de PSIBORN, de bo no n’hi ha mai cap.