Antonio Caro Sánchez-Lafuente

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  El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

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  Elaboración de platos combinados y aperitivos. HOTR0108 – Operaciones básicas de cocina

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  Logística en Bar: aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas

  Cocina/comidas y bebidas, etc.

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  Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408 – Cocina

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  Servicio y atención al cliente en restaurante. HOTR0608 – Servicios de Restaurante

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  Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos. HOTR0408 – Cocina

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  Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente. HOTR0608 – Servicios de Restaurante

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  Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el Restaurante. HOTR0608 – Servicios de Restaurante

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  Acciones básicas frente a la COVID-19 en Turismo y Hostelería

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  Manipulación de alimentos de alto riesgo

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  Trazabilidad en la industria alimentaria

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  Análisis sensorial de vinos

  Cocina/comidas y bebidas, etc.

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  Manipulación de alimentos. Protocolo Covid 19

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