* Sencillos o elaborados, pero siempre sabrosos y variados, los canapés alegran todas las mesas
y enriquecen los platos en cualquier celebración, tanto si se trata de una fiesta familiar, una
reunión con amigos o una recepción
* Esta obra le presenta una selección de recetas e ideas originales para que usted pueda degustar,
entre otras posibilidades, buñuelos de maíz, canapés al estilo húngaro, muffins de pavo y salsa roja
a la naranja, buñuelos con salsa de atún y mejorana, bocaditos con salmón y pasas, cestas de
mousse de trucha ahumada y eneldo, etc.
* Aprenderá los secretos y recibirá los consejos prácticos necesarios para preparar con éxito
los mejores canapés y tentempiés con total confianza y seguridad
* Descubrirá cuáles son las recetas más sabrosas, exquisitas y fáciles de preparar
Sara Gianotti, responsable de cocina en la Escuela de la Cocina Italiana, es una apasionada de la cocina creativa y prepara con
gran éxito platos de todo el mundo reinterpretados según el gusto y la sensibilidad más actuales. Desde hace algunos años está
experimentando también con la cocina wok, con la que ha obtenido recetas exquisitas muy elaboradas desde el punto de vista
nutricional y muy cuidadas en su presentación.
Anna Prandoni, autora y responsable de numerosas publicaciones, es directora del Istituto Cultura Alimentare de Milán y colaboradora
en el Corriere della Sera.