– Adquirir los fundamentos necesarios para la elaboración de platos combinados y aperitivos garantizando en todo momento la calidad del producto.- Conocer las técnicas asociadas a la elaboración, acondicionamiento y servicio de los platos combinados y aperitivos.- Asimilar los conceptos relacionados con el aseguramiento de la calidad, la prevención y el control de insumos, así como las certificaciones de calidad en las empresas turísticas.
Categorías: IMPRESOS A DEMANDA, Industria y estudios industriales
Elaboración de platos combinados
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SKU: PAP00527982
Categorías: IMPRESOS A DEMANDA, Industria y estudios industriales
Etiquetas: 9788411035606, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Peso | 0.297 kg |
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Dimensiones | 1.07 × 15.5 × 23 cm |
ISBN | 9788411035606 |
Autor | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
Editorial | IC Editorial |
Año De Edición | 2022-04-01 |
Número De Páginas | 194 |
Idioma | Español |
País | España |
Formato | Libro Impreso Bajo Demanda |
Terminado | Tapa Blanda |
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