– Adquirir conocimientos sobre las principales enfermedades de transmisión alimentaria, su evaluación, tratamiento, necesidades de autocontrol y legislación aplicable.- Conocer las enfermedades de transmisión alimentarias.- Aplicar las técnicas y procedimientos necesarios para evitar enfermedades de transmisión alimentarias.- Saber cuáles son las medidas que deben aplicarse en torno a la actuación del manipulador, así como en función de la organización y distribución de los locales e instalaciones.- Conocer los fundamentos y requerimientos de implantación y seguimiento del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).- Estar al tanto de la legislación desarrollada sobre el control de las enfermedades de transmisión alimentarias.
Categorías: IMPRESOS A DEMANDA, Industria y estudios industriales
Listeriosis y otras enfermedades de transmisión alimentarias
$78,000
Disponibilidad: 100 disponibles
SKU: PAP00414920
Categorías: IMPRESOS A DEMANDA, Industria y estudios industriales
Etiquetas: 9788491989684, Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Peso | 0.291 kg |
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Dimensiones | 1.049 × 15.5 × 23 cm |
ISBN | 9788491989684 |
Autor | Antonio Caro Sánchez-Lafuente |
Editorial | IC Editorial |
Año De Edición | 2021-04-05 |
Número De Páginas | 190 |
Idioma | Español |
País | España |
Formato | Libro Impreso Bajo Demanda |
Terminado | Tapa Blanda |
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