Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. HOTR0208 – Operaciones básicas del restaurante y bar

$137,050

Disponibilidad:100 disponibles

– Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
– Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.
– Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
– Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.

Peso0.519 kg
Dimensiones1.869 × 15.5 × 23 cm
ISBN

9788411845090

Autor

Matilde Laura Charquero Gómez

Editorial

IC Editorial

Año De Edición

2024-11-15

Número De Páginas

350

País

España 

Formato

Libro Impreso Bajo Demanda

Terminado

Tapa Blanda

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