‘El interés de conocer una antropología económica básica no estriba solo en el conocimiento mismo que por sí solo bastaría-, sino en su utilidad para juzgar el presente desde unas constantes que se han dado en cualquier tiempo y lugar. A veces se presentan como novedades o revoluciones lo que no son más que adaptaciones, en circunstancias distintas, de elementos permanentes, es decir, de constantes. Atendiendo a las constantes, el panorama que a primera vista parecía inabarcable y difícil de asumir resulta abordable gracias a ese común denominador. No todo se explica, pero algo sí. La antropología económica permite saber, al menos en parte, qué no cambia en la economía cuando parece que cambia todo.