Aproxímese a la fascinante cocina
japonesa y organice una agradable
velada entre amigos con la ayuda
de este libro, donde encontrará numerosas
recetas que le ayudarán a
disfrutar de una gastronomía que
cada vez está más de moda, sana
y equilibrada. Sushi, tempura, temaki
sushi, sopas, uramaki, arroz
o ensaladas son algunos de los
sencillos platos que podrá encontrar,
además de gelatinas y cremas
para concluir de manera exótica su
cena con SUSHI.
Sara Gianotti es autora de diversos
recetarios y responsable de
cocina en La Scuola de
La Cucina Italiana.
Simone Pilla ha trabajado como
chef, sumiller y maître en los más
exclusivos hoteles y restaurantes;
es especialista en técnicas gastronómicas
orientales, y actualmente
trabaja como profesor y consultor.