* La dieta mediterránea, de un tiempo a esta parte, ha merecido la aprobación
de los dietistas más exigentes por su riqueza en grasas no saturadas
y sales minerales
* Los productos naturales de la tierra, los pescados, las carnes frescas y
los lácteos constituyen la base de una alimentación ligera, nutritiva, variada
y además muy digestiva
* El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de fácil preparación en las
que no sólo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse,
sino también el número de comensales, el tiempo que debe invertirse, la
dificultad, el coste económico aproximado, la cantidad de calorías y el
vino más adecuado
* En definitiva, se trata de una obra que cada cual podrá utilizar según sus
gustos personales, dada la variedad de platos presentados y los diferentes
menús que se ofrecen
* Una guía única para todas aquellas personas que deseen comer bien sin
descuidar su salud