Educación nutricional en primaria. Didáctica y puesta en práctica

Obra didáctica centrada en la educación alimentaria como herramienta fundamental para el desarrollo saludable en la infancia. El texto combina fundamentos teóricos sobre nutrición (macronutrientes, vitaminas, composición de alimentos) con una guía procedimental para docentes y familias, incluyendo unidades didácticas, actividades lúdicas, cuestionarios y recursos para fomentar hábitos alimenticios conscientes desde la niñez, con el fin de prevenir enfermedades metabólicas y fomentar un estilo de vida saludable.