Las últimas vacas van a morir es una obra esencial para entender la crisis del mundo agrario cubano. Una indagación en la memoria y el destino caótico de la gente del campo que una vez se resistió a entregar sus tierras para la creación de un Plan Genético Pecuario. Francisco de la Cal, un ex convicto por cuya biografía transcurren más de sesenta años de la tragedia rural cubana, empieza a experimentar cómo su cuerpo muta, mientras las vacas mueren a su alrededor. A los personajes de esta novela, no importa donde vivan, ni cuál sea su profesión, algo los une: el espíritu ancestral de la tierra y los traumas de su devastación.